到了深冬，温度更加低，对于大棚蔬菜来说，根系活性也比较差，吸收营养梢，所以植株生长缓慢，黄头黄叶频发。要知道，地温上不去，即便施用再多生根剂，也不能获得良好的养根效果。所以，重点工作应该还是在提高地温上，地温高了，根系活力足，营养吸收好，植株自然就强壮。

冬季本身就比较特殊，所以要更加注重整枝摘叶，保证田间结构合理的同时，打开光路，让植株底部也能晒到太阳，降低湿度，提高地温，同时减少病害发生。

不同蔬菜之间，整枝打叶多少，轻重也不尽相同，没有统一标准，我们要根据自己蔬菜和大棚的实际情况进行，目的只有一个，保持通风透光良好。枝叶密度大的，可以疏除部分内膛叶；植株底部，摘除老叶，黄叶；中部叶片，适当摘一部分，减少郁闭。

对于摘除下来的残枝落叶，不能留在棚内，全部清理出大棚，避免和预防地面可能存在的病菌侵染，从而在棚内传播病害。除此之外，当天下午最好在喷施一次杀菌剂，预防和减少病害发生，确保万无一失。

大棚内湿度太大的话，容易引发多种病害，为了降低湿度，除了要注意通风外，还可以在地面覆盖稻草，秸秆等，作用多多。夜间吸收水分，白天释放，有利于保持棚内环境稳定，降低湿度。同时，它们含有有机质，在高湿环境下，会慢慢腐烂，并释放出热量和二氧化碳，可以改善大棚环境。最后，覆盖以上两种作物后，在农事操作时，也能减少直接踩踏地表，减少板结，有利于提高土壤通透性，让根系更好呼吸和生长。

在铺设地膜时，最常见的就是黑色地膜，但是需要注意的是，黑色地膜不透光，光照下来，会变成热量，气温变高了，但是地温却没有变化，这样肯定是不行的。因此，我们最好使用透明地膜，它透光，直接照到地面，有助于地温升高。所以，已经铺设黑色地膜的，及时将地膜卷起，提高地面见光，同时覆盖稻壳，秸秆等。

冬季大棚内外温差大，通风降湿的同时也会带走大量热量，所以，应该以少量多次为标准，既不会带走大量热量，也能有效降低棚内湿度。在湿度可以控制的条件下，白天可以在棚内点燃增温快来增加二氧化碳浓度，减少通风，增加热量，有利于提高地温。